Torta Caluga

Ingredientes masa

• 300gr de galleta maria
• 250 gr de nueces molidas
• 150 gr de mantequilla

Ingredientes relleno

• 200gr de frambuesa
• 2 tarros de leche condensada
• 80gr mantequilla
• 50gr crema

Preparación masa

1. Moler las nueces y reservar media taza para la preparación con frambuesa
2. Moler las galletas y mezclar con el restante de las nueces
3. Mezclar con los 150 gr de mantequilla
4. Reservar

Preparación caluga

1. Agregar la leche condensada, mantequilla y crema en una olla
2. Revolver a fuego bajo hasta la que prepación se ponga más espesa y con un tono un poco más oscuro
3. Enfriar

Preparación relleno frambuesa

1. Moler las frambuesas y agregar la media taza de galletas reservadas previamente.

Para armar la torta idealmente en un molde pequeño recubierto con papel mantequilla, ir armando de la siguiente forma

- capa de masa

- capa de caluga

- capa de masa

- capa de frambuesa

hasta acabar los ingredientes.

Agregarle algun plato o algo encima para comprimir la torta dentro del molde.

Dejar en el freezer idealmente por unas 4 horas.

Sacar del refrigerados unas horas antes de consumir